麪食水晶饅頭怎麼做又香又好吃
水晶饅頭是一款比較好吃的饅頭,口感不錯,味道還好,所以大家都愛吃這款水晶饅頭,饅頭的營養成分比較豐富,所以愛吃的人非常的多,並且這款饅頭的製作方式比較簡單,所以是一款不錯的饅頭,喜歡吃大饅頭的人可以經常吃喲,作為早餐也是不錯的
主料
葛粉 :50輔料
紅豆沙白豆沙 :共80g砂糖 :30
水 :350~400g
具體步驟
1.1.白豆沙里加抹茶粉拌勻,做出抹茶沙
2.2.事先把抹茶沙,紅豆沙揉成小圓,冷藏備用
3.3.把粉,糖,水放小鍋,中大火加熱並不停攪拌。
4.4.加熱攪拌成濃稠,有些透明就可以關火了
5.5.在小酒盅裏蓋上保鮮膜
6.6.先在保鮮膜裏放一層加熱的葛粉,再放豆沙餡
7.7.上面再蓋一層加熱好的葛粉,做這些都趁熱,涼了就不好搞了
8.8.把保鮮膜收緊,擰成團
9.9.放冰水裏冷卻或直接放冰箱裏,(但時間不要太長否則會發白)大約30分鐘~一個小時
10.10.用玉米澱粉之類的,做出來還要透明明亮
小貼士:1.加熱時要不停攪拌2.包餡時動作快,趁熱。3.放冰箱時間不要太長。
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