有關麪食的精選知識

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酸湯窩窩面的做法西北特色麪食——酸湯窩窩面酸湯窩窩面怎麼做

“要説起這窩窩面，真的是非西北莫屬了。窩窩面的做法比較有講究，一般和麪的時候都要加入雞蛋，至於用來燴麪的菜的話，可根據實際情況決定，可以吃得非常考究，也可以用手邊現有的菜來做，繁簡悉聽尊便。有人做窩窩面的時候喜歡把...
蕎麥冷麪的做法夏日麪食首選——蕎麥冷麪蕎麥冷麪怎麼做

“冷麪是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麪或小麥面（也有用玉米麪、高粱米麪、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麪的傳統。夏天吃湯麪是多苦惱，要多熱多熱，冷麪冰冰涼正合適！集鹹、甜、辣、酸多味一體，味蕾刺激呀...
南瓜揪面片的做法北方家常麪食-【南瓜揪面片】南瓜揪面片怎麼做

“老爸老媽都算是土生土長的西安人，不過老孃老家是河南的，所以吃飯這方面受到不少河南的影響，家裏面也經常吃些河南飯，再加上河南和陝西都喜食麪食，搞得我也不清楚那個是陝西的特色，哪個是河南風味了。今天就來一道我家常吃...
魚露魷魚空心面的做法麪食來襲-魚露魷魚空心面魚露魷魚空心面怎麼做

“自己做的麪條覺得特別好吃，不僅健康衞生還增加與孩子們的廚房樂趣。這個粉是小帥哥自己加的，水也是小帥哥調的。當然少不了老媽我的指導，孩子玩的開心還能體驗到製作美食的快樂。想要成果必須付出勞動，小帥哥吃着自己多...
馬蹄鮮蝦餃的做法花樣麪食馬蹄鮮蝦餃馬蹄鮮蝦餃怎麼做

“買了大大顆的蝦仁包餃子，孩子喜歡這種水晶餃，加入一些馬蹄碎在裏邊，吃起來脆脆的又特別鮮美很好吃。”食材明細主料小麥澱粉（90g）木薯粉（90g）鮮蝦（100g）豬肉（100g）馬蹄（100g）輔料芝麻油（10ml）蠔油（5ml）生抽（5ml）姜（5g）澱粉（5g）鹹鮮（口味）蒸（工...
創意麪食的做法陽光向日葵麥田—創意麪食創意麪食怎麼做

“給普通的中式麪食一點兒美感～”食材明細主料水（100克）牛奶（60克）酵母粉（5克）高筋粉（300克）輔料抹茶粉（適量）凍幹水果粉（適量）食用色素（1滴）可可粉（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）創意麪食的做法步驟1、將牛奶、水和酵母粉放...
蒸寶寶麪食的做法，蒸寶寶麪食怎麼做

食材明細主料麪粉（適量）輔料南瓜（適量）配料酵母粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸寶寶麪食的做法步驟1、其實發面方法和正常差不多，想説的是，蒸好的南瓜本身有很大水分，把多餘的水倒掉，南瓜瓤按成泥和到面裏，別加水，面...
花樣麪食大雜燴煮麪的做法，花樣麪食大雜燴煮麪怎麼做

“每次吃火鍋總不能完全吃完那些東西，都要剩下一點，每樣食材剩下一點後不知道怎麼吃，所以我就都拿來煮一碗麪，因為食材豐富，所以麪條很鮮美。”食材明細主料麪條（150g）五花肉（50塊）脆肉皖魚（50g）豆腐（50g）牛肉丸（20g）大白菜（200g）輔料...
脆麻花的做法麪食，脆麻花脆麻花怎麼做

食材明細主料麪粉（400g）雞蛋（4枚）油（50g）糖（50g）輔料鹽（2g）無鋁泡打粉（4g）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆麻花的做法步驟1、把所有材料都放在一起。2、和成麪糰醒發1小時。3、擀成皮。4、切成條。5、取一條面搓成條。6、上勁...
彩色水煎包的做法彩色水煎包----不可錯過的家庭版美味麪食彩色水煎包怎麼做

“胡蘿蔔麪皮的水煎包，色彩漂亮看得見；油少健康吃得出，美味餡料咬得到。為你的餐桌增添一抹亮色，像春天般似繁花綻放。”食材明細主料胡蘿蔔泥（150g）麪粉（250g）後腿肉糜（200g）韭菜（350g）輔料酵母（4g）温水（36g）配料鹽（9g）花生油（適量）鹹鮮（...
菊花包的做法麪食也能如花朵般綻放：菊花包菊花包怎麼做

“春天來了！大地復甦、萬物更新。微微的輕風，吹盡了冬的嚴酷；淅瀝的小雨，洗走了冬的沉重，到處是蓬勃的景象，到處都充滿了生機，到處皆湧動着春的氣息！我的麪食也不能示弱，也要開花！”食材明細主料麪粉（500克）輔料紫薯（1個）酵母粉（5克）...
平菇綠色剪刀面的做法 “ 花樣麪食 ”平菇綠色剪刀面平菇綠色剪刀面怎麼做

食材明細主料菠菜（適量）麪粉（適量）平菇（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）平菇綠色剪刀面的做法步驟1、菠菜焯水再加水後打成汁，和麪2、葱醬切好，平菇切丁3、鍋中放油燒熱放入姜...
螺紋面魚兒的做法螺紋面魚兒——換個花樣吃麪食螺紋面魚兒怎麼做

“筋道的面魚兒，美味的番茄牛肉醬，是不是很搭呀？稍微花點心思，換個造型，就會有不一樣的麪食，不一樣的心情。製作可分為兩部分：面魚兒部分番茄牛肉醬部分，兩部分可以交叉進行。”食材明細主料麪粉（適量）番茄（適量）牛肉（適量）洋葱（適量...
西紅柿雞蛋麪的做法簡單家常麪食------【西紅柿雞蛋麪】西紅柿雞蛋麪怎麼做

“西紅柿雞蛋麪應該是最為常見的一種麪食吃法，即是常見那也就是説會經常會出現在大家的餐桌上的一款麪食，今天炎媽也來和大家分享一下自己做的西紅柿雞蛋麪。”食材明細主料麪條（適量）雞蛋（一個）西紅柿（一個）小青菜（一把）輔料木...
花生芝麻糖包的做法第一次做麪食——花生芝麻糖包花生芝麻糖包怎麼做

“在家裏DIY美食有一段時間了，麪食是我從未觸碰過的，因為心裏很忐忑，想起小時候我媽第一次做包子給我吃，由於沒有經驗，面沒有發酵好，包子是硬的，所以一直到今天才拿出心思認真的研究麪點，不過我還是比我媽強多了，這個包子得到...
“廢物面”的做法家常麪食自創——“廢物面” “廢物面”怎麼做

“叫“廢物面”的原因是我們家在吃這面時開的一個小玩笑啦~(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料蝦子面（一份1個（一般麪食即可））輔料香腸（2條（火腿也行，愛吃的可多加））雞蛋（2個）紫菜（喜歡多少都可以）生菜（1棵）配料辣椒醬（適量）胡椒粉（按照個...
香菇炒麪的做法家常麪食“香菇炒麪” 香菇炒麪怎麼做

“有網友問我，“想練習自己在家做飯，平時很喜歡吃麪食，在家如何能製作出既簡單又好吃的炒麪？”。今天特推薦一款家常炒麪，也叫做“香菇炒麪”，希望這位網友能喜歡。在開始製作之前，先簡要介紹一下製作炒麪的前期處理麪條的基...
南瓜小腳丫麪包的做法南瓜系列麪食——【南瓜小腳丫麪包】南瓜小腳丫麪包怎麼做

“最近發現這南瓜做麪食真不錯，也不知道是哪位聰明人發明的，真佩服他（她）！作為後人只能效仿了。前幾天做了幾種南瓜饅頭感覺不錯，以前兒子吃饅頭像完成任務，現在吃起來像有人跟他搶似的。用南瓜做麪包還從來沒有嘗試過，很想試...
肉火燒的做法 [健康麪食系列]肉火燒－超細步驟肉火燒怎麼做

“兒時，家長教給自己分辨食物時説：圓形的叫燒餅，長形的叫火燒。不知道為什麼，現代的人們總是把圓形帶餡的食物叫做肉火燒，應該叫做肉燒餅才對啊。小時候，馬路對面有一家飯店，做的肉餅遠近聞名，那肉餅層層分明，外酥裏嫩，香噴噴的...
炸醬鋪蓋面的做法【四川特色麪食】炸醬鋪蓋面炸醬鋪蓋面怎麼做

“鋪蓋面望文生義就是長得象鋪蓋（被子）一樣的面，和我們通常説的寬面不可同日而語。鋪蓋面的原料有考究。首先是麪粉和主要添加食料的選擇要講究，其中的食料是選用三十餘種料經過多道工序加工而成，而且麪湯完全是香濃的高湯...
麪食貓耳朵的做法，麪食貓耳朵怎麼做

“北方面食，菜料豐富，面勁道有嚼勁，屬於湯飯。冬季吃一碗，渾身熱乎乎的，夏天吃一碗，大汗淋漓也蠻爽快！”食材明細主料麪粉（適量）蝦（適量）豆芽（適量）木耳（適量）土豆（適量）豆角（適量）瘦肉丁（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪食貓耳朵...
油潑面的做法陝西面食——油潑面油潑面怎麼做

“今天我好勤快啊，發了2篇菜譜，大家慢慢看啊！”食材明細主料麪條（適量）生菜（適量）大蒜（適量）油潑辣子（適量）輔料生抽（適量）醬油（適量）香醋（適量）水（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑面的做法步驟1、先來調個碗汁：2湯勺生抽。2、...
饅頭的做法基礎麪食——饅頭饅頭怎麼做

“蒸饅頭是河南人家幾乎每天都要做的事情，饅頭作為河南人的主食，一般情況下除了中午很少吃饅頭外，河南人的早餐和晚餐是離不開饅頭的，雖然是每天都要見面的食品，做好它，卻也非常考驗一個人的麪食功力。”食材明細主料麪粉（30...
韭菜雞蛋水煎包的做法【百變麪食】換個方法吃包子---韭菜雞蛋水煎包韭菜雞蛋水煎包怎麼做

“春天是個交替的季節，也是嚐鮮的季節，韭菜決定是這個季節不錯的選擇！一直很喜歡吃韭菜雞蛋餡包子，尤其是水煎的，那脆脆的底，蘸着自己調製的汁那吃着才夠味呢。在配上小米粥不管是作為早餐還是晚餐都是不錯的主食。”食材明...
麪食系列的做法，麪食系列怎麼做

食材明細主料白麪（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）麪食系列的做法步驟1、彩色水餃2、紫薯花捲3、花捲4、紫薯花捲5、棗花饃6、棗花饃7、棗花饃8、胡蘿蔔饅頭9、粉嘟嘟的小豬...