清香蒜苗肉絲怎麼做又香又好吃
蒜苗肉絲吃起來口感清淡,是蒜薹和豬肉超程度,蒜薹是一種很好的蔬菜,在生長過程中每個階段都可以吃,一開始可以吃蒜苗,然後蒜薹長出來,可以吃蒜薹,再然後可以吃大蒜,所以沒有一絲絲的浪費,是一款比較適合選擇的蔬菜,人人都喜歡的一款菜品。
主料
蒜台 :300豬肉 :100
輔料
姜 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.豬肉切成絲,加入少許鹽、醬油、料酒、澱粉、雞精、薑片用手抓勻備用
2.蒜台洗乾淨切成切
3.鍋中加水,水開後下入蒜台焯1-2分鐘迅速撈出沖涼
4.焯好的蒜台一定要過涼水衝一下,焯的時間要控制好,不要把蒜台焯老了
5.熱鍋涼油下入肉絲,這樣炒肉絲不會粘鍋
6.翻炒幾下至肉絲變色
7.下入蒜台翻炒均勻
8.最後加入適量的醬油、鹽、花椒麪大火翻炒一分鐘左右出鍋
9.做好了
以前做的道菜的時候都是直接下鍋不焯蒜苗,但做出來往往咬不動,後來想起以前媽媽做的時候都是把蒜苗先焯熟的,這樣做果然好吃了!
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...