美味的芒果酸奶塔怎麼做又香又好吃
芒果是最近流行的水果,前陣子的泰芒,以芒果味主打材料推出的水果杯,火到每次走到這家店門口都沒有去買的慾望,那水蛇形的排隊長龍讓我忘卻止步。這時候真的就像自己製作了。芒果酸奶塔也是又一道風味甜食,同樣是用芒果味主材料來製作的甜食,保證滿足你對芒果酸奶搭配的美味要求。
主料
芒果 :300酸奶 :200
輔料
白砂糖 :適量具體步驟
黃油打發至順滑,加入砂糖攪拌均勻。倒入打散的雞蛋液。
篩入麪粉,拌勻成光滑的麪糰。
麪糰用擀麪杖擀平,大約2-3mm厚的麪皮,包好保鮮膜,放入冰箱靜置1個小時。
將塔皮平鋪在模具上,去掉多出來的邊緣,用叉子紮好孔,鬆弛30分鐘。
酸奶放在細網篩上,控掉多餘的水分。
雞蛋裏篩入15g糖粉。
稱好玉米澱粉和低筋麪粉,把所有的材料充分攪拌均勻。
塔皮表面隔一張烘焙紙壓上烘焙重石(可以用紅腰豆),放在170度的烤箱裏烤15分鐘。
取出塔皮,略涼後灌入酸奶內餡,擠上巧克力醬,用牙籤拉花,再放入烤箱裏,180度烤10-15分鐘。
用餅乾模具切星星狀的哈蜜瓜。烤好的酸奶塔略冷卻,然後擺上哈蜜瓜,則可以開吃了。
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