美味醬肉韭菜餡餅怎麼做又香又好吃
醬肉韭菜餡餅,這個麪餅我在大學的西點屋和飯堂甜點窗口經常能看得到。當然,有時候不想吃飯,我就會買上一個醬肉韭菜餡餅,配上一碗綠豆沙或者紅豆沙,就能飽肚了。醬肉韭菜餡餅其實很好吃,裏面都是香香的肉餡料,外面呢就是一層薄厚程度適中的麪餅,搭配得非常好。
主料
小麥粉 :450韭菜 :300
醬肉 :250
輔料
姜 :5芝麻油 :10毫升
鹽 :2
醬油 :5毫升
味精 :2
具體步驟
小麥粉和成麪糰靜置15分鐘
備好醬肉
醬肉切碎
韭菜切碎與醬肉放在盤中,加芝麻油、鹽、醬油 、味精、薑末攪拌均勻作餡餅餡
餳好的麪糰做成大小適中的面劑,擀圓作餡餅皮
餡餅皮加餡料,用餡餅皮將餡料包嚴
再按扁,成餡餅坯
電餅鐺加熱,加少許油,餡餅坯入鐺煎,煎至雙面金黃,餡餅熟即可出鐺享用
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