家常的十香菜怎麼做又香又好吃
主料
豌豆苗 :適量薺菜(可用菠菜) :適量
麪筋 :適量
芹菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
木耳 :適量
冬筍 :適量
黃豆芽 :適量
黃花菜 :適量
芽菜(可用雪菜) :適量
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 各種食材摘洗乾淨,芹菜、黃花菜切寸段;麪筋撒成小條;胡蘿蔔、冬筍、木耳切絲。
2. 鍋內熱油,將每一種食材分別下鍋炒制,取一大盆,炒好一樣,往裏放一樣。
3. 炒豌豆苗、薺菜、木耳、黃花菜、胡蘿蔔、黃豆芽、冬筍時,只要放入鹽調味;炒芹菜時,除了放鹽之外,要放少許的糖;炒麪筋時,需要的調味料只是醬油和糖。
4. 將所的食材分別炒好後,全部拌勻,再加入雞精、淋入香油,拌勻即成。
5. 可一次多炒些,用保鮮盒裝好放在冰箱裏,吃時盛些出來。
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