外酥裏嫩的香酥炸盒怎麼做又香又好吃
香酥炸盒呢比其它的什麼香酥雞呀香酥餅之類的做法更加簡便了,而且味道也絲毫不減哦。金黃燦燦的一小個看起來就令人垂涎欲滴了,咬上一口那更加是外酥裏嫩,香脆可口呢,不過還要提醒的是畢竟是油炸食品嘛雖然在家做的非常安全,不過還是不能“貪杯”哦。
主料
澱粉 :100麪粉 :30
肉陷 :500
輔料
鹽 :5醬油 :2勺
饅頭 :半個
具體步驟
1.將紅暑澱粉與麪粉按3:1的量篩入盆中,全蛋一枚,加白開水,調成麪糊。
2.將肉陷調味,加辦個饅頭切碎調入肉陷。
3.另取一份麪粉用白開水調成漿糊狀。
4.將加入雞蛋的麪糊逐一放入不沾鍋中,攤成將餅狀的餅皮。然後取一餅皮,均勻沫上漿糊一樣的麪糊。
5.沫好麪糊的餅皮上撲滿肉陷,並在肉陷上在均勻的塗一層步驟3的麪糊。
6.在肉陷上蓋一張麪皮。
7.用刀切開。
8.在切成小段,炸盒行狀。
9.油燒至7成熱,放入切好的炸盒,炸到表面微黃撈出,再復炸一次。
10.外焦裏,香酥可口。
1、切炸盒時,手穩刀快,一定要一刀切斷。2、只有復炸才酥脆。
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