麥香早餐低糖包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

早上還在吃煎餅果子、手抓餅等快餐嗎？油膩而且有些不衞生，不僅是對自己身材的不負責，更是對自己的健康不負責。其實花一點時間做幾個早餐低糖包，帶在口袋裏隨時隨地餓了就可以吃哦。低糖少油，不會對自己的體脂有任何影響哦，麪包帶着淡淡的麥香，配一杯牛奶簡直太幸福了。

主料

麪包粉 ：280
牛奶 ：185

輔料

黃油 ：16
白糖 ：22
鹽 ：3
發酵粉 ：2
蜂蜜 ：1勺
白芝麻 ：3

具體步驟

準備食材：麪包粉，冰牛奶，黃油，鹽，白糖，芝麻。

發效粉和白糖，鹽放入麪包粉中，翻拌均勻。

倒入牛奶。

麪糰較黏手，用切拌刀切拌至無干粉。蓋上保鮮膜餳10分鐘。

餳過的麪糰能拉出筋，藉助刮刀揉片刻。

黃油切碎。

放入黃油，用搓洗衣服的方式，持續揉5分鐘，至黃油完全吸收。

揉過的麪糰蓋上保鮮膜餳10分鐘。

餳過的麪糰能拉出較細的膜，再揉5分鐘。

麪糰揉至能拉出手套膜即可。

收圓麪糰蓋上保鮮膜放入温暖處發酵。

發酵後，麪糰不塌陷，不回縮既發酵完成。

麪糰排氣後分割成等量的劑子，餳15分鐘。

重新收圓後，放進烤盤，烤盤放温暖處發酵。

蜂蜜裏放入1湯匙清水打散，均勻的刷再麪包胚上。

表面刷上一層芝麻。

烤箱預熱，中層，上下火，180度，18分鐘即可出爐。

烹飪技巧

1、牛奶需要提前冷藏或者放進冷凍凍冰，藉助冰牛奶發效慢，出膜快。麪糰餳時間不易過長10分鐘左右。