美味的欖菜肉沫四季豆怎麼做又香又好吃
四季豆營養又美味,欖菜肉沫四季豆是一款不錯的家常菜,它的烹飪方法很簡單,材料也在市場隨處可見。但是材料雖然簡單,搭配起來還是挺美味的。欖菜肉沫四季豆好吃又開胃,橄欖菜,讓人吃起來停不住嘴。吃飯特別香。小孩子也很愛吃。欖菜肉沫四季豆值得嘗試哦
主料
豬瘦肉餡 :適量四季豆 :一把
橄欖菜 :一大勺
輔料
鹽 :適量薑絲 :適量
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.四季豆去掉兩頭的豆筋,洗淨;
2.將四季豆切碎;
3.切好的四季豆、剁好的肉餡、還有瓶裝的橄欖菜準備好;
4.炒鍋上火燒熱,放適量食用油(我這裏用的是豬瘦肉餡,如果用肥瘦都有的肉餡,油可以少放點)下薑絲翻炒;
5.放入豬肉餡翻炒;
6.翻炒至肉餡變色;
7.放適量生抽;
8.加入切碎的四季豆和適量熱水翻炒,大火燒開,轉中火煮2分鐘左右;
9.加入一大勺橄欖菜,翻炒均勻,繼續燉煮至豆角完成熟透(切碎的豆角很容易熟的);
10.水份已經少了很多,生抽和橄欖菜都是有鹹味的,可以嘗一下,如果味道不夠可以再加點鹽調味,就可以出鍋了;
11.這樣一盤欖菜肉沫四季豆,非常的下飯,不管是米飯還是饅頭,都是很搭的,而且因為加了橄欖菜,味道也特別好。
12.這道菜是我以前去餐廳吃飯經常點的,現在自己也是經常做來吃的。值得推薦!
生抽和橄欖菜都是有鹹味的,可以嘗一下,如果味道不夠可以再加點鹽調味;如果用肥瘦都有的肉餡,油可以少放點;
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