快捷的腐竹木耳小炒怎麼做又香又好吃
腐竹木耳小炒是中國一道傳統菜品。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少;且含有類似黃豆的營養成分,如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。而木耳性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。
主料
幹腐竹 :60胡蘿蔔 :半個
紅菜椒 :半個
幹黑木耳 :6
瘦肉 :100
輔料
鹽 :1香葱 :3
茶籽油 :45
生抽 :15
蠔油 :3
料酒 :3
具體步驟
1.腐竹冷水泡發,洗淨切段;胡蘿蔔去皮洗淨切細絲;紅菜椒洗淨切絲;黑木耳冷水泡發洗淨切小塊;香葱洗淨切葱花;瘦肉洗淨切薄片,放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃製片刻
2.熱鍋倒油燒開,放瘦肉翻炒均勻
3.放胡蘿蔔和紅菜椒翻炒均勻
4.放腐竹和黑木耳翻炒均勻
5.放鹽翻炒均勻
6.放生抽翻炒均勻
7.撒葱花,起鍋裝盤即可
8.慢慢享用吧!
無
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