好吃的韭菜炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這韭菜炒肉是一道在我們家很常上桌的菜，他的口感十分地細嫩，味道是極其鮮美的，對於我這種挑剔的人來説能有這樣的評價是很不容易的了，而且這道菜也非常適合老人與小孩信用，會是大家都很喜歡的一道菜，這道菜在我家裏面也是一道待客必用的菜餚。

主料

韭菜 ：250

輔料

豬肉片 ：100
醬油 ：適量
味素 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切成八分長的段放盤備用。

2.將豬肉洗淨切成厚薄均勻的肉片放盤備用。

3.起火，油七分熱時，放入肉片煸炒，炒出肉變色後，加點醬油翻炒幾下。

4.然後將切好的韭菜放入鍋內繼續翻炒幾下，炒去辛辣味即可。

5.翻炒均勻後，放入味素即可出鍋食用。

烹飪技巧

1、韭菜不易炒的過軟，把辛辣味炒出即可。2、炒韭菜時，要用旺火急炒，這樣很香。