香噴噴的椰香奶皇糯米餈怎麼做又香又好吃
椰香奶皇糯米餈,聽名字就口水直流吧。想想看,濃濃的椰香味,香香的奶味,糯糯的的餈粑,真是一款美味可口的點心。可以做為一款營養的早餐,可以作為孩子們可口的小點心,可以作為一款休閒的下午茶,怎麼樣,受到誘惑了麼,那就趕緊看看是如何做的吧。
主料
葵花仁油 :25ml椰粉 :16
玉米澱粉 :40
牛奶 :250ml
糯米粉 :150
白糖 :50
輔料
全蛋液 :80具體步驟
1.準備好食材。(主料為皮料和裝飾用椰粉,輔料為奶皇餡)糯米粉、白糖、椰粉、玉米澱粉、牛奶、葵花仁油混合拌勻;全蛋液、白糖、葵花仁油、椰粉、玉米澱粉混合成奶糊。
2.奶皇糊入開水鍋中隔水蒸熟,中途需要攪拌數次。
3.蒸熟的奶皇拌均勻,晾涼備用。
4.糯米粉糊隔開水蒸。
5.中途需要攪拌數次。
6.蒸熟的糯米糰晾涼後冷藏1小時。
7.奶皇餡和糯米糰分成若干小劑子。
8.取一份糯米糰捏成片狀,放入一份奶皇餡。
9.均勻包裹好不露餡。
10.椰粉倒入碗中。
11.將奶皇糯米餈均勻裹滿椰粉。
1、沒有椰粉可以不用。2、隔水蒸蛋糊和糯米糊一定要攪拌,避免生熟不一。3、糯米糰冷藏後比較好操作,吃起來口感也很Q。
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