醬瓜怎麼做又香又好吃
主料
菜瓜 :1個輔料
食鹽 :適量醬油 :適量
味精 :適量
麻油 :適量
具體步驟
1. 市場買來的菜瓜首先清洗乾淨不用削皮(菜瓜皮很薄,而且本身就可以生食,生吃有股很清淡的香甜味)當然如果表皮不太美觀也可以把皮削掉。
2. 把清洗乾淨的菜瓜切開去瓤去子,處理好之後不用清洗切成小塊,然後放入大碗裏撒上食鹽醃製入味並殺出多餘的水份。
3. 醃製好的菜瓜只要看到出水就可以撈出,從大碗取出時先要把手洗乾淨或帶一次性手套,在大碗裏撈一把醃好的菜瓜這時手要稍微用力再次捏出多餘的水份,需要多少就撈多少,其餘沒有用完的還可以繼續存放在大碗裏。
4. 依次放入海鮮醬油,味精,麻油攪拌均勻即可食用。
醃製的時候鹽不要放太多,否者做好的成品將會很難下嚥——太鹹了
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於温水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...
-
三款麪包製作的做法 果醬大餐包、椰蓉辮子包、奶酪橄欖包 三款麪包製作怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(350克)雞蛋(一枚50克)細砂糖(30克)活性乾酵母(5克)鮮牛奶(100克)輔料食鹽(適量)麥芽糖(適量)清水(80克)鮮奶油(30克)紅果醬(80克)椰蓉醬(80克)軟奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三款麪包製作的做法步驟1、麪糰;全麥麪粉350克、雞蛋一枚50克、細砂糖3...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...