美味東北燉茄子怎麼做又香又好吃
東北燉茄子是具有東北風味的燉茄子,茄子經過燉煮之後的口感變得十分濃郁,而且燉煮不放過量的油鹽,所以相對來説更加健康,還在等什麼呢,來一份美味的東北燉茄子吧,每一口都是一種享受呢,適合全家人在晚上進行食用呢,快來試試吧!
主料
茄子 :3個輔料
葱花 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
土豆 :1個
生抽 :適量
花椒粉 :適量
小尖椒 :1個
玉米油 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨撕條。
2.土豆去皮切塊。
3.切葱花。
4.小尖椒切絲。
5.熱油爆香葱花加入茄子條大火炒。
6.加入花椒粉,蠔油,生抽。
7.加入土豆塊小尖椒,適量清水中火燉。
8.收汁加鹽,用勺子將茄子條搗碎入味,盛出。
加入1個小尖椒,讓菜有些辣,味道會更好。出鍋前將茄子條搗碎會讓茄子更加入味,就着大米飯好吃!
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