自制牛油果雞蛋三明治怎麼做又香又好吃
主料
水 :110黃油 :25
高筋麪粉 :200
全麥粉 :50
雞蛋 :1個
糖 :20
鹽 :2
輔料
沙拉醬 :少許油 :少許
牛油果 :半個
具體步驟
1.將雞蛋和液體放入麪包機內膽中。
2.加入糖和鹽。
3.加入高粉和全麥粉,最後放上酵母。裝入麪包機中,選擇和麪程序。
4.麪糰成型後,加入軟化的黃油。
5.將麪糰分成三份,擀卷放入土司盒內。
6.放入烤箱中,同時放一碗開水,使用發酵功能,發酵至八分滿。
7.發酵結束後,表面刷一層蛋液,放入底層,170度烘烤40分鐘。取出晾涼後再切片。
8.雞蛋加鹽後打散,下鍋炒熟。
9.將牛油果切片擺上,加入雞蛋,最後擠上沙拉醬。
1.三明治的配料可隨意。2.發酵温度要與自己家的室温結合,冬天我都會用烤箱的發酵功能。
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