「首發」拆骨肉雜蔬湯怎麼做又香又好吃
主料
拆骨肉 :300蟹味菇 :100
香菇 :4朵
輔料
凍豆腐 :適量大白菜 :適量
鹽 :適量
水 :適量
粉絲 :適量
具體步驟
1.兩根棒骨,用水焯透,洗淨,放入電壓力鍋煮30分鐘,自然放涼湯的表面會有一層白油,用小鏟剷出去不要,只剩湯的部分。
2.再放入砂鍋小火慢燉1個小時。用小鏟將煮沸的漂浮物畢出去。
3.熬好的棒骨湯分為兩份,一份用漏網畢幹靜,做成高湯。
4.放入冰箱冷藏,隨時可以用。
5.棒骨的肉拆下來備用,骨頭就不要了。
6.蟹味菇。香菇洗淨備用。
7.第二份棒骨湯加入一些清水燒開,放入香菇。
8.放入蟹味菇,大火燒開,煮5分鐘。
9.放入凍豆腐。
10.放入白菜和粉絲。
11.待白菜煮軟,放入拆骨肉,鍋開後,加入鹽調味。
12.一碗熱騰騰的拆骨肉雜蔬湯,營養全面,低油,高鈣。適合冬季飲食。
無
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