美味的香菇滷肉餡餅怎麼做又香又好吃
還記得小時候家旁邊有一回家賣滷肉的店,每天早上出門就會聞到陣陣的滷肉香,多年以來,這個香氣一直還在我的腦海。今天小編要給大家推薦的就是這道美味的香菇滷肉餡餅。將美味的滷肉與營養的香菇結合起來做成肉餡包成餅,不一樣的製作,一樣不變的美味。
主料
麪粉 :適量豬肉餡 :300
幹香菇 :200
酵母 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
蠔油 :適量
葱姜 :適量
冰糖 :適量
香油 :適量
油 :適量
料酒 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.砂鍋放少許油,放入豬肉餡
2.依次放入葱薑末,生抽
3.放蠔油
4.放冰糖
5.再放入切好的香菇,幹香菇事先泡發切末
6.再放入泡香菇的水沒過材料表面,放入五香粉,大火燒開,轉小火慢燉40分鐘以上,收汁即可
7.和麪,在温暖處發酵到兩倍大
8.此時面發好了,香菇滷肉餡也做好了
9.麪糰再次揉圓,擀皮開始包
10.包成小包子的樣子
11.平底鍋放油,小包子稍稍按扁煎至兩面金黃即可
12.起鍋裝盤即可
無
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