美味油煎孜然鯊魚片怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

油煎孜然鯊魚片相信很多人家裏都沒做過，這道菜難度比較大，食材也比較昂貴。因為其鮮美的肉質盒獨特的口感，深受全世界廚師盒食物愛好者們的狂熱喜愛啊。那麼今天小編要教大家做一道好吃的油煎孜然鯊魚片。學會這道菜你就可以算作大廚了。

主料

鯊魚淨肉 ：100

輔料

油 ：適量
孜然 ：10
綿白糖 ：5
澱粉 ：20
鹽 ：適量
白醋 ：10ml
料酒 ：3ml
蒜泥 ：10

具體步驟

1.將鮮鯊魚肉片成片，用涼水洗泡3次再用白醋和鹽搓洗，最後用清水洗淨控幹。

2.肉片中放入蒜泥孜然精鹽糖等調料。

3.醃製10分鐘後發澱粉拌勻。

4.魚片滑入油鍋兩面煎至上色。

5.裝盤

烹飪技巧

1、選用一米以下新鮮鯊魚肉為宜。魚小肉嫩煎出來才好吃，既有魚的鮮味又有孜然羊肉的香味。