家常菜排骨燉蓮藕怎麼做又香又好吃
主料
豬肋排 :1000蓮藕 :300
輔料
八角 :適量紅燒醬油 :適量
料酒 :適量
油 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.準備好所用食材。
2. 排骨用清水沖洗乾淨。
3.蓮藕洗淨去皮切成滾刀塊,薑切片 葱切段。
4.將排骨入冷水中,燒開後把排骨撈出瀝乾水分。
5.另起鍋 注入油爆香八角。
6.下入瀝乾水分的排骨煸炒均勻。
7.小火煸炒至排骨微黃。
8. 加入白糖繼續煸炒。
9.炒至排骨上色後烹入料酒加入紅燒醬油。
10. 再加入葱姜後煸炒均勻。
11.加入開水,沒過排骨。
12.放入蓮藕塊。大火燒開。
13.轉小火,蓋上蓋子燉至40分鐘,
14. 加入鹽,繼續燉至30分鐘,略收湯汁即可。
煸炒排骨的時候全程小火。開水要一次加足,中途最好不要再添加水。蓮藕和排骨同時燉,這樣蓮藕更加入味軟綿。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...