易做的土豆絲炒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :180土豆 :200
輔料
香葱 :適量生粉 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.牛肉切薄片用生抽,生粉和鹽醃製10分鐘左右。
2.切好葱白,生薑,大蒜。
3.土豆刨絲用清水洗三至四次。
4.熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
5.爆香葱白,姜,蒜。
6.加入土豆絲翻炒。
7.把牛肉加入鍋中大火翻炒。
8.最後調入蠔油。
9.撒入適量五香粉。
10.加入適量鹽翻勻入味即可。
1.牛肉肉質比較粗糙,所以要醃製,炒的時間不易過久。2.土豆絲要用清水洗去澱粉,炒的時間不易過長,這樣不會粘鍋,吃起來口感比較爽脆。
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