美味的油炸糕的做法怎麼做又香又好吃
油炸糕是北方特別喜歡吃的一種早點,炸糕老人特別喜歡吃,因為炸糕十分的軟嫩,是用糯米做的,如果是用普通麪粉做的,就會變得十分硬,炸糕是用白糖,紅糖,在這裏邊包裹着紅糖,味道十分的好,深受老人的喜愛,我姥姥八十歲了依舊喜歡吃油炸糕,快來學習油炸糕的做法吧。
主料
糯米粉 :適量普通麪粉 :適量
輔料
紅糖 :適量白糖 :適量
開水 :適量
油 :適量
具體步驟
將糯米粉和麪粉混合均勻,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,直到麪粉結塊後改用手搓揉,揉至麪糰光滑後備用
將紅糖和白糖混合均勻,雙手抹上一層薄油,將麪糰取出在案板上揉勻,平均分成4-5釐米長的劑子,用手按扁捏成麪皮,包上糖,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀
鍋中加入油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來即可撈出
用開水和麪能使麪糰變得更加柔軟,這樣的麪食多吃也不傷胃。麪糰和好後,因為添加了糯米感覺會很粘,所以包餡之前雙手一定要沾上食用油;紅糖餡的炸糕我覺得是最簡單最好吃的,燙燙的餡料瞬間會流出來,吃着非常過癮!也可以根據自己的喜好改稱紅豆沙、棗泥等餡的,味道也不錯!包好餡料之後,麪糰儘量捏緊,不要露餡哈,如果炸得過程中有紅糖流出,油温升高之後,很快就會變的焦黑,不僅炸糕不好看,油也不能再用了;糯米麪食我們還是要趁熱吃,如果吃剩了就用微波爐或者是蒸鍋再加熱一次,千萬不要吃涼的,咬不動是其次關鍵是很傷胃哈!
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
經典的美式披薩---薄脆的做法,經典的美式披薩---薄脆怎麼做
“實在討厭必勝客本土化了的披薩,而且棉餅那麼厚實在難吃呀。。。今天沒有什麼事情。。自己在家做了幾個經典的美式披薩。。。送上來和大家一起分享。。呵呵”食材明細主料麪粉((25ml))黃油(適量)輔料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(適量)意大利麪醬(適量)培根(適量)青椒(適...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...