愛吃豆醬拌菠菜怎麼做又香又好吃
豆醬拌菠菜是豆瓣和菠菜做成的一款美食,非常好吃,這款美食營養價值比較高,所以愛吃的人非常的多,這款美食是一款含有豐富的維生素等物質的美食,豆瓣醬還可以增加食材的口感,是非常不錯的喲,趕緊動手來嘗試一下吧,對身體比較好
主料
菠菜 :適量豆瓣 :適量
輔料
調味料 :適量具體步驟
菠菜去老葉,整顆洗淨後浸泡10分鐘,以便去除泥沙。蒜切末。
燒一鍋滾水,加入一小勺鹽和食用油。煮滾後放入整顆菠菜,汆燙至軟身。撈出放入冷水中冷卻,之後撈出擠幹多餘水份,切成寸段。滾水保留,再次燒開後放入粉絲,關火浸泡1~2分鐘左右,撈出放入冷水中冷卻。待粉絲稍微冷卻後即可撈出瀝乾水份,再用剪刀剪短。
炒鍋中加入香油,稍微燒熱後加入蒜末爆香。而後放入黃醬或豆瓣醬炒香,如醬很乾可以稍微加一點點清水以便炒得開。關火,加入生抽,香醋,糖,攪拌均勻。然後放入粉絲和菠菜段翻拌均勻即可裝盤。
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