香甜玉米燴魚條怎麼做又香又好吃
主料
玉米 :1條魚肚檔 :200公克
葱 :1/2支
蒜末 :1大匙
辣椒 :2支
小黃瓜 :1/4條
紅蘿蔔 :15公克
太白粉水 :適量
鹽 :1小匙
白糖 :1小匙
香菇精 :1小匙
米酒 :1大匙
水 :360cc
烏醋 :2小匙
香油 :2小匙
輔料
具體步驟
1. 將魚肚檔去骨切成長條狀後,加入醃料拌勻後,放入冷藏冰約1~2小時,使之入味,備用。
2. 將玉米去骨取玉米粒,辣椒切成片,小黃瓜、紅蘿蔔切成丁,葱切成葱花後,備用。
3. 起一個油鍋,將冷油加熱約80℃後,再把作法1的魚條放入油鍋中,用筷子輕輕拌開,炸約30秒錶面炸成金黃色後,即撈出備用。
4. 另熱一鍋,將蒜末、辣椒片放入鍋中爆香後。再把鹽、白糖、香菇精、米酒、水、烏醋、香油,放入鍋中一起拌炒煮滾。
5. 待作法4的料煮滾後,再把炸至半熟的魚條及作法2的玉米粒、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁放入鍋中,一起用中火燒約1分鐘。
6. 以太白粉水倒入作法5的鍋中芶薄芡,拌均勻後,就可以起鍋盛盤完成。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...