當歸燉草雞怎麼做又香又好吃
主料
草雞 :1000輔料
山藥 :100芸豆 :50
當歸 :10
枸杞 :10
葱姜 :適量
幹辣椒 :少許
具體步驟
1. 草雞肉1000克左右,斬成小塊用清水侵泡。我這裏用了一個雞大腿和雞爪。
2. 將生薑切片、當歸切段備用。
3. 芸豆用熱水泡一下,因為我後面要用高壓鍋煲湯,所以放芸豆不用擔心燉不透,所以各位可以選擇別的輔料,比如花生或者薏米。
4. 將切好的雞肉涼水下鍋,放入少許薑片和葱段然後大火煮開。
5. 大火將水煮開後,雞肉中的積血和雜質就基本透出了,經過這樣的工序做出來的雞湯就會能清亮。
6. 然後將飛過水的雞肉移入準備好的高壓鍋中,放入輔料和開水和少許的醋。這裏一定要注意不能放涼水,如果用涼水就會讓雞肉的表層迅速冷卻變硬。
7. 雞湯先燉30分鐘,然後放入山藥在燉20分鐘左右,最後在放入適量的鹽調味。香濃的當歸燉草雞就完成了,這可是補氣養顏的美味喲。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,為高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...