家常豆腐雞蛋羹怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :120雞蛋 :2個
輔料
香菜 :適量香油 :少許
葱 :適量
辣醬 :少許
具體步驟
1.兩個雞蛋打入碗中
2.用筷子攪拌均勻後,加入涼開水(14湯匙)再次攪勻
3.用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出
4.加入香油攪勻
5.豆腐切小塊擺放在碗底
6.將蛋液倒入裝有豆腐塊的碗中
7.然後鋪上保鮮膜
8.鍋內水燒開後上蒸屜,放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘
9.香菜跟葱分別洗淨切成細末
10.出鍋後,在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣醬即可
雞蛋磕入碗內後一定要去除掉泡沫
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