千味醉葱香豆渣怎麼做又香又好吃
主料
豆渣 ：200輔料
小葱 ：2棵豬油 ：15
鹽 ：1/2茶匙
小白菜 ：100
胡蘿蔔 ：1根
具體步驟
1.豆渣用紗布包裹起來，用力攥出豆渣的水分。擠幹水分的豆渣在烹炒時更容易炒幹，炒乾的豆渣帶有沙沙的口感，越嚼越香。
2.胡蘿蔔洗淨擦成細條、小白菜洗淨切碎，小葱切碎。
3.炒鍋裏挖進豬油，放入小葱大火炒出香味。
4.倒進胡蘿蔔條，小火煸炒到胡蘿蔔軟榻。胡蘿蔔屬於溶脂性蔬菜，用油炒過才能充分釋放出養分，也更容易被人體吸收。
5.把豆渣倒進炒鍋，調進精鹽後小火翻炒。
6.把豆渣炒至乾爽後倒進小白菜葉。
7.用小火翻炒，炒到小白菜變色與豆渣混合均勻後即可出鍋。
無
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