千味醉鮮嫩春筍二吃之鹹肉燉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.13W
主料
春筍 ：500輔料
鹹肉 ：100具體步驟
1.春筍滾刀切成大塊。鹹肉、薑片備用。
2.鹹肉切成5毫米片。若鹹度過大，切片前焯水。
3.筍片、鹹肉片加入湯煲，加料酒兩湯匙，再加足量涼水。此時不必加鹽。
4.大火煮開，改用文火燉四十分鐘。此時湯色浮白，鹹香撲鼻。根據各人口味加入適量鹽。
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