軟香鮮奶蛋撻怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道軟香鮮奶蛋撻是很多蛋糕店都會推出的一款甜品，但是外面賣的始終不能滿足每個人對口感的要求，自己親手試着做一次一定會讓自己滿意的。外殼硬而裏面又有軟軟的奶油和黃油，輕輕的咬一口就入口即化，簡直是人間美味啊，而且自己做的也很健康的哦。

主料

牛奶 ：100
奶油 ：30
雞蛋 ：2只
蛋撻皮 ：6只
白沙糖 ：30

輔料

提子 ：18-24顆

具體步驟

1.把全蛋打發開

温水裏放入發效粉和鹽攪拌融化。

加入麪粉揉至無干粉的狀態，蓋上保鮮膜醒發麪團。

麪糰醒發到雙倍大。

醒發後的麪糰排氣後，重新揉片刻，然後分割成40克左右的小劑子，劑子餳15分鐘。

小劑子揉至滾圓型。

然後按扁即成火燒生胚。

做好的火燒，然後在醒發片刻。最早做的火燒已經醒發的很大了。

近距離看醒發到位的火燒，火燒都會鼓起來。

電餅擋燒熱後，火燒生胚擺入，中間留適量寬的縫隙，用小火烙。

一面金黃色後，再翻面烙至金黃。然後電餅擋斷電，用餘温在把火燒烤片刻。

8.完成製作

烹飪技巧

加入適量奶油可以使蛋糕更滑！