金針木耳鮮蝦春捲怎麼做又香又好吃
主料
金針菇 :適量木耳 :適量
鮮蝦 :適量
春捲皮 :適量
輔料
紅辣椒 :適量鹽 :適量
具體步驟
2. 金針菇、荷蘭豆、木耳入開水鍋焯水,加少許鹽,撈出後。
3. 金針菇切段、荷蘭豆切絲、木耳切絲。
4. 鮮蝦用水焯熟,紅辣椒去仔切絲。
5. 春捲皮切成寬條,將鮮蝦、金針菇、荷蘭豆絲、木耳絲、紅辣椒絲捲成卷,用雞蛋液封口。
6. 鍋中放油將卷好的卷炸成金黃色即可。蘸甜麪醬即可食用。
金針菇:1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;3、金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用;4、金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處;5、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;6、食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。木耳:1、木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血
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