常吃不膩的曲奇怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :145黃油 :120
輔料
糖粉 :50鹽 :1小撮
具體步驟
1.黃油室温軟化,加入糖粉打順滑,分三次加入蛋清,且每次都必須打到黃油與蛋清很好整合,且順滑。
2.篩入低粉,攪拌均勻中順滑
3.攪拌均勻的曲奇糊要狀態均勻
4.將拌勻的曲奇糊裝入擠袋,慢慢擠上烤盤
5.烤箱中層,下火140度,上火180度,20分鐘。香酥曲奇就完成出爐了。
糖最好選用糖粉、這樣烤出來的曲奇紋路都不會消。
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