#愛美食#鍋貼面怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：一隻
麪粉 ：適量
水 ：適量
木耳 ：適量
青菜 ：適量

輔料

葱末 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 切好適量的葱末和葱花。

2. 雞蛋一隻，打碎，加入適量麪粉和少許水，成麪糊，放入葱花和少許鹽，打勻。

3. 煎鍋放少許油，將麪糊倒入攤成餅。

4. 蛋餅切斜塊。

5. 涼鍋放油，低温炸葱末，用勺子不停的攪拌，防止葱末炸糊，變色後盛出。

6. 鍋底留少許油，放入少許麪粉炒麪，加入水，熬成白湯，這樣的湯才會滑順，鍋開後放入泡好的木耳，有黃花菜的話泡些放入更好，我家沒有，我沒放。

7. 放入切好的麪餅，因為麪餅是熟的，入鍋稍煮即可，放入少許鹽和雞精，撒上切好的青菜，最後放入炸香的葱花點少許香油即可。吃的時候根據各人喜好放些醋。

烹飪技巧

喜歡別的蔬菜的還可以加一點別的蔬菜進去哦。