懶人版冷拌麪怎麼做又香又好吃
主料
細麪條 :320胡蘿蔔 :80
胡瓜(黃瓜) :80
蝦米 :20
輔料
香菜(芫荽) :1棵芝麻 :1湯匙
醬油 :1湯匙
花生油 :1湯匙
番茄醬 :1湯匙
糖 :1湯匙
辣椒油 :1/2茶匙
麻油 :3湯匙
白醋 :40毫升
鹽 :1/8茶匙
花生醬 :1/2湯匙
芝麻醬 :1/2湯匙
具體步驟
1. 大煮鍋注滿水,燒開後放入麪條及適量鹽。面熟後盛起瀝乾。
2. 胡蘿蔔、胡瓜洗淨,分別切絲。用醃料事先拌醃約一小時。
3. 香菜切末。鍋不下油,放入芝麻炒香。蝦米洗淨,浸軟瀝乾。鍋下油炸香蝦米,切碎待用。
4. 細面放入大餐盤中,加入醬油、糖、番茄醬、芝麻醬、花生醬、麻油、辣椒油等調料,然後加入胡瓜、胡蘿蔔絲,拌勻。
5. 撒上芝麻、蝦米、香菜末,即可上桌。
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