千味醉鮮美白蛤蜊炒韭菜怎麼做又香又好吃
主料
蛤蜊肉 ：50輔料
油 ：適量鹽 ：適量
韭菜 ：100
紅尖椒 ：適量
花椒 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
蛤蜊肉用温水浸泡後洗淨。
韭菜擇洗乾淨後切段，生薑切片，紅尖椒切條。
炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入花椒粒，生薑炒香。
倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
待蛤蜊炒出湯汁後倒入韭菜梗，大火翻炒。
倒入韭菜葉，關火，調入精鹽翻炒均勻即可出鍋。
1、韭菜梗與葉要分開放入炒鍋，要先放韭菜梗。2、烹製海產品建議少鹽，防止鮮味損失。
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