好吃的香烤蔬菜拼盤怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

你試過香烤蔬菜拼盤嗎？這是一道營養豐富的蔬菜佳餚，大部分都是新鮮時蔬，搭配上各種作料，經過烘烤之後，香味溢出，色香味俱全。你可以選擇你想要的蔬菜類型，把所有的蔬菜都烤好，這道香烤蔬菜拼盤的味道非常好，口感也很獨特的，非常美味營養。

主料

甜玉米 ：2根
西葫蘆 ：1根
櫻桃番茄 ：1串
茄子 ：1根
燈籠椒 ：1個

輔料

蒜 ：3瓣
迷迭香 ：3支
百里香 ：支
鹽 ：2勺
佐餐酸奶蘸醬 ：1小碟
胡椒粉 ：2茶匙
橄欖油 ：15ml

具體步驟

1.主要材料備齊；

2.切掉玉米堅硬的兩端，切成方便食用的大小，放入加了少許鹽的開水中煮15-20分鐘撈出備用；

3.燈籠椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗狀，小番茄洗淨切兩半，西葫蘆、茄子洗淨切厚片備用；

4.將百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入燈籠椒，撒鹽和胡椒粉調味，並在上面淋上少許橄欖油；

5.將西葫蘆片、茄子片、番茄放入大碗，加橄欖油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，並加入鹽和胡椒粉調味醃製；

6.烤箱預熱至160度，將醃好的蔬菜、燈籠椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分鐘；

7.香烤蔬菜拼盤的做法步驟77.從烤箱取出後，撒上些鹽和胡椒粉，並佐以酸奶蘸醬即可享用。

烹飪技巧

1、挑選時令新鮮的蔬菜就好。