美味的香菇肉末醬面怎麼做又香又好吃
我最喜歡用簡單的食材做出美味的好吃的佳餚,這次我做的是麪條,因為沒什麼心情做菜,所以我推薦大家做香菇肉末醬面,用的是姓顧和五花肉做的醬料,加在一起然後拿來拌麪,我覺得非常的好吃又很香,營養也是很好的,什麼時候吃都是很好的。
主料
麪條 :適量五花肉 :150
幹香菇 :5朵
冬筍 :1個
輔料
食言 :適量葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :10ml
澱粉 :15
甜麪醬 :30
具體步驟
將除麪條之外的材料都切成末狀備用,15克澱粉衝入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用
在鍋中炒香葱薑蒜末,然後倒入肉末煸炒,將肉末炒散後,加入10ML料酒略炒
加入香菇末和冬筍末同炒,將所有食材炒勻後加入30克甜麪醬(或者用帶辣味的豆瓣醬也可以)甜麪醬比較適合我們南方人口味。放入醬後和肉末炒勻
加入熱開水與醬持平即可。開大火煮上幾分鐘,看湯汁變少了。可適當觀色和嘗味道。如果味道淡了可加點鹽或者是生抽;如果顏色淺了可適當加點老抽上色
最後看到醬汁開始稀少而濃稠時,適當的加入勾芡水。一點點加。調整到自己喜歡的濃稠度
出鍋淋於下好的麪條上即可
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