潮式簡易乾麪怎麼做又香又好吃
主料
青菜 :適量面 :一個餅
豬瘦肉 :適量
輔料
花生醬 :一大半勺沙茶醬 :一小勺
醬油 :一大勺
香油 :兩大勺
具體步驟
1. 準備好材料,菜、肉、都洗乾淨備用。
2. 把花生醬一大半勺、沙茶醬一小勺、醬油一大勺、香油兩大勺,都放進在一個大碗裏。
3. 把調料攪拌均勻,這就是乾麪裏面最重要的醬。
4. 準備一鍋水,燒開,在燒開後,把瘦肉先煮熟,不用加任何調料,用漏勺撈起來。
5. 把煮好的瘦肉先放進放有調料醬的大碗裏備用。
6. 在用剛才那鍋水燙青菜,不用加任何調料,把青菜燙熟了也撈起來放在碗裏備用。
7. 再把面放進那鍋水裏煮熟,用大的漏勺,或者有小的有漏洞的菜筐子也行,洗乾淨把鍋裏的水和麪一起倒進去,把面稍微晾乾。
8. 待面晾乾後把面放進大調料碗中,和之前的瘦肉、調料醬一起攪拌均勻。
9. 最後把青菜放在邊上,大功告成。
這個菜很是隨意,青菜的品種量和數量都是依個人喜好而定的,喜歡吃什麼菜就用什麼菜(建議用好熟的菜),喜歡吃多少就放多少。醬料的量也是隨意的,喜歡吃什麼多一點就加什麼多一點。而且這個菜是我一個人在家裏沒事兒做着吃的,上不了大雅之堂,如果要好看的話,應該還要加一些葱花,有些芝麻就更好了。
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