「懶人版」香蕉果肉戚風怎麼做又香又好吃
主料
水 :40雞蛋白 :4個
香蕉丁 :45
雞蛋黃 :2個
香蕉泥 :160
低粉 :80
玉米油 :40
輔料
鹽 :1小撮細砂糖 :55
白醋 :3
具體步驟
1.熟透的香蕉分別壓成泥和切成丁
2.蛋黃加入細砂糖打發至乳化濃稠
3.加入玉米油攪拌均勻後加入水再次拌勻
4.然後加入剛才準備好的香蕉泥攪拌均勻
5.攪拌均勻後的麪糊內過篩入低粉和鹽,徹底攪拌均勻
6.將切好的香蕉丁加入麪糊
7.然後翻拌均勻,做好的蛋黃糊會很稠的。
8.蛋白裏面加入白醋,再加分次加入細砂糖攪打
9.打到提起打蛋器至出現彎鈎、9分發左右
10.取1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊裏面,拌均勻
11.攪拌均勻後再倒入剩餘的2/3蛋白
12.徹底翻拌均勻
13.拌好的蛋糕糊倒入模具裏面
14.放桌上震兩下,然後入預熱烤箱175度中下層,40分鐘左右。
1.用的是17裏面的中空模具!2.香蕉放進保鮮袋裏面,用擀麪杖擀壓很容易變成泥!
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...