家常菜酸辣雞雜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞雜 ：300
泡蘿蔔 ：150

輔料

鹽 ：適量
小葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
泡椒 ：適量
小米椒 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.材料全部改刀

3.葱切成段

4.鍋裏油熱下姜蒜和雞雜下去翻炒出水分下生抽和少許醋還有蠔油

5.炒好盛出備用

6.另起油鍋下泡椒和小米椒爆香下泡蘿蔔

7.泡蘿蔔炒去水氣後下炒過的雞雜翻炒

8.所有材料全部混合炒出香味後下調和胡椒粉調味，最後下小葱段即可

烹飪技巧

洗雞雜的時候可以用生粉加鹽和酸抓洗。