慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
淡奶油和全麥餅乾一起共同製作而成的一款食材,還加入了牛奶,糖,藍莓,黃油等物質,製作過程簡單,耗費時間比較長,但是,值得注意的是,比起蛋糕店賣的蛋糕,少了很多食用香精,所以自己動手做的就是健康狠多,吃起來也放心
主料
淡奶油 :250全麥餅乾 :150
輔料
牛奶 :50糖粉 :120
藍莓醬 :適量
草莓 :500
黃油 :50
吉利丁片 :2.5片
具體步驟
1.全麥餅乾用擀麪杖,敲碎。
2.黃油隔水融化。
3.把黃油倒入餅乾末中拌勻。
4.將拌好的餅乾倒入模具中,用勺背壓緊壓平,然後放入冰箱冷藏備用。
5.倒入淡奶油和糖粉。
6.高速攪打至紋路不消失的狀態即可。
7.取出三分之一淡奶油,加藍莓醬調勻。
8.倒入用冰水冰過又隔水融化的吉利丁液(這個要快速攪拌,我為了照相,都有點凝固了)。
9.再把藍莓醬的慕斯倒入原味慕斯中。
10.攪打均勻後倒入模具內,放入冰箱冷藏4小時以上.
11.將冷藏好的的慕斯取出,擺上洗淨的草莓。
!
加入吉利丁片時,一定要迅速攪拌,不然就凝固了。
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