家有大廚之電飯鍋蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :200土雞蛋 :4個
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :60
具體步驟
1.原材料準備齊全
2.分離蛋黃和蛋清
3.蛋黃打散,加入少量鹽、一勺糖,攪拌均勻
4.加入麪粉,攪拌成麪糊備用
5.蛋清中先加入一勺糖,攪打
6.我用筷子打的,累死人了,打成這樣後再加入一勺白糖,繼續打
7.蛋清打發成硬性發泡
8.取一小部分放入蛋黃糊中,拌勻
9.然後分批把蛋白加入蛋黃糊中,拌勻成蛋糕糊
10.電飯鍋抹點油,倒入蛋糕糊,蓋上蓋子,點開煮飯檔,
11.按鍵跳起後,保温30分鐘,蛋糕就好了。
第一次做,我感覺我的電飯鍋烤的時間長了,不知道為什麼蛋糕底部會有焦,僅供參考吧
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