美美廚房之滷豬蹄怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.76W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
冰糖 :四顆
生抽 :一勺
滷水汁 :一勺
乾紅辣椒 :兩個
食用鹽 :3小勺
老抽 :一勺
高度白酒 :一勺
腐乳 :兩塊
八角 :1個
姜 :五片
桂皮 :一片
十三香 :少許
主料
豬蹄 :四隻冰糖 :四顆
輔料
葱 :三段生抽 :一勺
滷水汁 :一勺
乾紅辣椒 :兩個
食用鹽 :3小勺
老抽 :一勺
高度白酒 :一勺
腐乳 :兩塊
八角 :1個
姜 :五片
桂皮 :一片
十三香 :少許
具體步驟
1.洗淨豬蹄開水入鍋,煮五分鐘後撈去鍋中浮末,再撈出豬蹄浸泡在冷水裏兩分鐘。
2.再次放入剛剛的湯中,開大火依次放入準備好的調味料!
3.腐乳要碾碎倒入鍋中最好再來點腐乳汁
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