無肉不歡,4款韓國最受歡迎的美味肉食
bnt新聞訊 能提供優質蛋白質和脂肪的肉類是生活中必不可少的食物之一。和朋友一起圍坐在烤盤周圍,聽着烤肉的“滋滋”聲,整個嗅覺就全部被調動了起來。每吃一口肉都能感受到肉汁四溢,相信所有人都會沉迷其中。如果你也是肉食主義者,不妨看看下面這些不得不愛的肉類美食。
嬌嫩筋道的羊肉串
比起豬肉和牛肉,羊肉的味道很獨特。豐富的脂肪和香噴噴的味道使它也征服了韓國人的味蕾,備受歡迎。烤羊排骨口感筋道,滿滿的肉汁讓人無法自拔;羊肉串香味濃郁,開始可能會猶豫一番,但一旦吃上就像中毒一樣深陷在孜然的魔力中。
清淡又濃香的烤肉
烤肉最具代表性的要數烤五花肉和頸肉了。五花肉香味濃郁,肥瘦相間,是韓國人氣最高的食物之一;頸肉口感清淡,肉質醇厚,不亞於牛排。烤肉和生菜、泡菜、大蒜等裹在一起吃,肉汁與蔬菜相融合,味道別提多美了。
慢慢在口中融化的牛肉
微熟的牛肉柔軟細膩,尤其是厚厚的牛排,可以感受到濃濃的肉汁溢滿口中。只需要將平底鍋加熱稍微煎熟,就能輕鬆享受美味。在鍋中均勻撒上橄欖油,加熱至冒煙時,放入少許胡椒、煙等調味,然後煎牛排,裏面會充滿濃濃的肉汁。也可以放入黃油、大蒜、迷迭香、百里香提升口感,再加入小西紅柿、蘆筍等水果一起煎熟食用,味道更美。
越吃越着迷的雞肉
雞肉是最經常吃的肉類,尤其是雙手抓着炸雞吃,想想都很痛快。雞胸脯肉含有豐富的蛋白質,有助於肌肉形成,雞腿肉口感筋道,無論是清燉還是油炸還有烘烤的烤雞,都美味無比。能根據做法的不同感受到不同的口味。
比起清燉雞,大眾更喜歡炸雞或烤雞。而烤箱烘烤的烤雞口感清淡,不像炸雞那麼油膩,利於健康。知名韓國烤雞品牌貢乃(Goobne)Chicken烘烤方式恰到好處,肉汁四溢,再抹上各種各樣的醬料,美味無窮,深得二三十歲人的喜愛。貢乃(Goobne)Chicken在中國香港開設有6家店鋪,4月28日開業的澳門凼仔店同時還經營售賣韓式鐵板雞、原味燉雞、果味燒酒、果味米酒等的“All-dak”品牌,人氣火爆。李希洙 馬義涵/文 Goobne Chicken,bnt新聞DB/
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