海瓜子可以煮湯嗎,海瓜子還有其他做法嗎
海瓜子是一種很小的貝類,由於很小,形狀也像瓜子,所以叫做海瓜子。海瓜子產量很大,每年8-9月就大量上市了。肉質比較鮮美,受到大家的歡迎。那麼,有人會問海瓜子可以煮湯嗎,怎麼做才好吃?
一、海瓜子可以煮湯嗎
當然可以的
1.特色湯,冬瓜燉海瓜子是北方人喜歡的特色。海瓜子是可以煮湯的,而且還有不少做法,我覺得冬瓜燉海瓜子湯就是不錯的選擇。其實做法也是比較簡單的,所以推薦給大家。水開了以後,放入海瓜子和冬瓜就好了,吃的就是海瓜子的鮮味和冬瓜的甜味。注意不要煮太久了,要不海瓜子的肉會縮水很多,就不好吃了。
2.家常湯,海瓜子豆腐湯是南方人偏愛的家常做法。還有一種家常做法是海瓜子豆腐湯,也是受到大家的喜愛的。為什麼會得到大家的喜愛,因為豆腐能吸收海瓜子的腥味,讓湯更加清淡可口。海瓜子豆腐湯很下火,很適合夏日食用,大家可以試試看,過程也比較簡單,不需要特別的技巧。
二、海瓜子還有其他做法嗎
1.炒着吃。炒海瓜子一般跟葱花、辣椒一起炒。開口了以後就熟了,為了去除腥味,放點紹酒和姜,味道肯定是更好的。如果要增加風味,加點醬油、胡椒粉,也是很好的選擇。
2.用鹽醃着吃。北方人尤其是遼寧那邊,還是比較流行這種做法的。做法也是挺簡單的,就是在鹽水中,加入花椒、大料等調料,放入洗乾淨的海瓜子,經過24小時左右的浸泡,就可以吃了。注意時間不能太長,因為海鮮還是不怎麼容易保存的,還是要趁早吃哦。
其實,不管是煮湯還是其他做法,只要用心做,保持食物的新鮮,都是很好的。夏天海鮮供應比較多,也便宜,所以大家一次性不要買的太多,以免吃了壞掉的海鮮,生病去看醫生了,看就不好了。
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