紅豆不泡怎麼煮容易爛,怎麼挑選紅豆
在我們生活當中,為了補充營養,我們總會吃些豆類,比如紅豆,紅豆具有獨特的香氣味道,很多人用它來煮粥或做餡,那麼對於煮紅豆,紅豆不泡怎麼煮容易爛?
一、紅豆不泡怎麼煮容易爛
1.首先清洗紅豆,然後將水放入紅豆之後,將其放入冰箱的冰櫃中,將其冷凍成冰,因為冷凍時水會變大。紅豆吸收水分,冷凍後表面會破裂,破裂的紅豆在烹飪後很容易煮沸。這只是一種物理變化,因此無需擔心營養損失。紅豆冷凍後,讓我們將它們放入乾淨的水中。冰會很快溶解。水燒開後,將紅豆倒入鍋中。
2.當我們煮紅豆時,加一點蘇打麪條或小蘇打,不要添加太多,過多會破壞紅豆的營養。高温煮沸後,慢火煮五分鐘,將它們煮熟,十分鐘後,紅豆煮爛。
二、怎麼挑選紅豆
1.從外觀上看,紅豆的形狀是圓柱形的,這意味着它不是圓形的。您必須注意它,並且它的外觀應該稍微平坦,末端平坦,幾乎是紅豆的形狀,這些豆的長度直徑約為5毫米,此外,紅豆看起來不是純紅色,而是一些較深的紅色或紫色紅色,以將它們與顏色區分開。
2.通常來説,如果您用手觸摸它,您會感到它非常潤滑,但是它的光澤並不是特別明顯,因為它具有一些深色,因此相對於其他豆類而言。一般來説,紅豆越鈍越好。但是,一些超市喜歡用紅豆代替廣東地區的金合歡,這種紅豆似乎有兩種顏色,顏色為半黑色和半紅色,因此每個人都必須注意,不要購買錯誤的顏色。
在我們的日常生活當中,買多了紅豆意味着要保存紅豆,而紅豆的存儲也非常簡單,但是您必須對此特別注意,首先,應將一些幹辣椒和紅豆密封在一個地方,密封的塑料袋應放在通風乾燥的地方,將其放在院子裏或露天防止水分,因為水分會降低其營養價值,大家學會了嗎?
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