火鍋店選址主要考慮
説到近幾年流行的美食,大家一定會不可避免的想到火鍋,在每一個城市都隨處可見它的影子。不管天南地北,不論春夏秋冬,火鍋店總能人員爆滿。閒暇時候,約上朋友同事,大家總是喜歡去火鍋店吃上一頓,熱鬧的氛圍好像能洗去一天工作的煩惱。加盟店、連鎖店、個體店,層出不窮。火鍋消費如此有市場、有潛力、有需求,當然也吸引了眾多投資者的青睞。那麼,關鍵的就來了,火鍋店選址主要考慮哪些方面呢,相信很多人都關心這個問題,接下來會為大家詳細介紹。
火鍋店選址主要考慮
一、火鍋店選址的區域因素
在選址之前,必須要選擇一個便於經營和發展的區域,這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。
二、火鍋店選址的原則
第一,要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置,確定相應的設施與設備,然後選定自己的經營檔次,在確定火鍋品種。
第二,要貫徹接近原則。也就是説要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等,道路暢通,顧客容易接近。
第三,要環境配套到位。外部環境要形成氣候,火鍋店其它餐飲要混合經營,如餐飲一條街、火鍋城等,同時提倡自身綜合配套,多種經營結合,形成規模效益。
第四,要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素,對一定時期的銷售額與毛利進行分析,預測贏利與效益。另外,還可以用經驗判斷店址的選擇。
三、火鍋店的選址與佈局
確定選址原則後,在實施中要結合以下幾點:選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。佈局上也應當考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。最近的幾年餐飲發展很快,尤其是火鍋,其大眾性的消費越來越受到羣眾的喜歡和青睞,是一個非常不錯的投資項目,但投資越大風險越大,而風險越就越大。希望你能考慮當地的消費能力,併合理的評估風險。又由於火鍋這個行業最重要的是鍋底的配料和肉品的供應。
四、考慮服務的對象
要結合火鍋店的所在位置,確定相應的設施與設備,最後選定自己的經營檔次,再確定火鍋品種來考慮如果服務對象是工薪階層,火鍋店在居民區或廠區附近,可以經營大眾化火鍋品種,以家常火鍋與白助餐、小火鍋、麻辣燙等為主;如果服務對象是者或白領階層,火鍋店在商業中心或新建小區等地,其經營的火鍋要高檔一些,環境要一流,服務要二乘,可以選用風味火鍋,特色火鍋、滋補火鍋、粥底火鍋等。
經過上面的介紹,相信大家對火鍋店選址主要考慮哪些有了比較全面的瞭解。店鋪位置所處的區域相當重要,必須要適合火鍋店的經營和發展,需要綜合考慮各方面的因素。火鍋店的選址首先要確定顧客羣體及消費檔次,然後決定自己經營的火鍋店方向。當然,便利的交通環境也是很多顧客的首選。如果火鍋店周圍有相應的配套餐飲,會更激發顧客的消費慾望。説了這麼多,各位老闆有沒有蠢蠢欲動的想法啊。投資需謹慎,開店前一定要做好細緻的市場調查工作。
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