百草味尹世鮮 : 建議監管部門承擔起給予企業賦能的職責
經濟日報 - 中國經濟網北京 7 月 17 日訊 由國務院食安辦指導,經濟日報主辦,中糧集團聯合主辦,中國經濟網承辦的第十屆中國食品安全論壇今日在京召開。百草味食品研究院的院長尹世鮮出席 " 大市場監管模式下的食品安全監管 " 分論壇併發言,主要提出三方面的建議。
首先,建議監管模式做一些功能上的變化。尹世鮮表示,現在很多企業有食品安全意識,但缺乏食品安全管控的能力。百草味的合作供應商也曾經面對這種困境,近年來百草味面對供應商啟動了質量管理系統管理人員能力突破訓練營,免費為其進行食品安全全鏈路知識培訓,經過長久的堅持,取得了不錯的進展。建議監管部門也定期給予企業賦能,包括食品安全的意識,食品安全的知識,包括食品安全的控制及檢驗能力等的提升,以及整個食品安全管控體系的搭建。可以借力第三方的專業機構,由政府部門去主導和引導,在組織架構或財力上做一些投入。
其次,建議監管部門在進行檢查時,請第三方的機構協同檢查。他解釋説,監管部門不可能對食品所有專業領域都精通,通過第三方的專業組織、每個食品領域專業的專家來協同檢查,在檢查時有利於發現食品安全的隱患,給企業更多的指導。
最後,建議監管部門把整個食品行業的信息數據,包括歷年發生的或者現在正在發生隱患的相關數據收集起來,通過給企業一個賬號,讓企業可以隨時瞭解這些信息,對企業的安全管控將有很大的幫助。
-
冒菜加盟哪家好,蓉城傳奇冒菜為啥這麼火
冒菜加盟哪家好?這幾乎是所有投資者都關心的問題,然後冒菜加盟創業項目到底好不好,哪家好?好在什麼地方,與市場中同行業項目相比有什麼樣的優勢?作為新手創業者不懂技術,不懂運營,沒有經驗創業是否有難度呢?帶着一系列的問題就隨蓉城傳奇冒菜品牌小編來了解一下冒菜...
-
淮南牛肉湯加盟,淮南牛肉湯加盟哪家好?
淮南牛肉湯加盟哪家好?隨着生活節奏的加快,人們的時間越來越緊張,享受美食的時間也就越來越少,最近幾年,快餐式特色美食項目,對傳統餐飲造成了不少的衝擊力,在如此嚴峻的市場考驗下,淮南牛肉湯不斷創新,不斷髮展,將自己的品牌轉型成為集傳統美食與現代快餐於一體的新興...
-
為什麼越來越多的人選擇投資麻辣燙?
現在天氣越來越涼,又到了可以甩開膀子吃火鍋、麻辣燙的季節。實際上,麻辣燙的精髓不在於煮,而在於湯料。待水沸,依次序下鍋燙熟,再用佐料佐之,撒上少許熟芝麻,一碗色香味俱全的美味就做好了,令人食指大動,聞之濃香四溢,嘗之麻辣鮮香,讓人意猶未盡。當今餐飲市場上的美食趨...
-
百草味尹世鮮 : 建議監管部門承擔起給予企業賦能的職責
經濟日報-中國經濟網北京7月17日訊由國務院食安辦指導,經濟日報主辦,中糧集團聯合主辦,中國經濟網承辦的第十屆中國食品安全論壇今日在京召開。百草味食品研究院的院長尹世鮮出席"大市場監管模式下的食品安全監管"分論壇併發言,主要提出三方面的建議。首先,建議監管...