蘋果削皮後怎麼保存不發黃

滴入檸檬汁。削皮的蘋果最好是先吃現切，否則果肉遇到氧氣容易氧化，從而出現發黃、發黑的現象。若是想要切好的果肉不變色，建議放在清水中保存，在滴入幾滴檸檬汁，可以短時間保持果肉的顏色。切記不可以長時間儲存，否則會影響蘋果清脆甘甜的口感。