西米如果燜了很久還有白點怎麼辦

重新煮15-20分鐘。已經煮了好久還是有白點的話，可能是因為因為一些木薯粉慢慢的加熱過程中產生了一些白點，其實直接食用也可以的。需注意西米在煮之前，不要像大米、糯米一樣淘米，因為西米主要成分是澱粉，其有益成分很容易被破壞掉。