做麪包沒有高筋麪粉怎麼辦

麪粉代替。製作的麪包沒有高筋麪粉肯定不會好吃，但是有方法使普通麪粉變成高筋的味道。再揉麪團時，可以揉更多，然後，再將其放在切菜板上幾次，以將製成的普通麪粉製成高筋麪糰。這樣，也可以製作出柔軟而且很美味的麪包。