包蝦仁餃子配什麼菜

韭菜、蘆筍、包菜、豆乾等。比較常見的韭菜蝦仁餡是蝦仁加豬肉，韭菜和雞蛋，要注意的是韭菜用鹽水浸泡十分鐘後清洗乾淨，可以去除大部分農藥；比較可口的還有蘆筍蝦仁餡是用蘆筍滾刀切成小細段，和蝦仁搭。在選擇食材上要注意，其中蝦是關鍵，要選用新鮮活蝦。